コチュジャン入りのチョット韓国風すき焼きレシピ・作り方

Name: コチュジャン入りのチョット韓国風すき焼き
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 牛切り落とし（すき焼き用） 150ｇ; 豆腐 1丁; 長ネギ 1本; えのきだけ 1束; プチトマト 6個; ――わりした―――; 醤油 大さじ３; 蜂蜜（なければ砂糖） 大さじ２; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; 水 50ｃｃ; ごま油 大さじ１/２; コチュジャン 大さじ１/２; すりおろし生姜 小さじ１程度; すりごま 少々

約15分
500円前後

kurapiyo2011

少しだけピリ辛に、ゴマの風味も加えました。
見た目より美味しいです。

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材料（３人分）

牛切り落とし（すき焼き用） 150ｇ
豆腐 1丁
長ネギ 1本
えのきだけ 1束
プチトマト 6個
――わりした―――
醤油大さじ３
蜂蜜（なければ砂糖）大さじ２
みりん大さじ２
酒大さじ２
水 50ｃｃ
ごま油大さじ１/２
コチュジャン大さじ１/２
すりおろし生姜小さじ１程度
すりごま少々

作り方

1 長ネギは斜めに切ります。
えのきだけは、石づきを切り落とし、2つに切ります。
豆腐は8等分位にします。
2 浅い鍋（フライパンでも良い）
割り下の調味料を入れて良く混ぜ、ひと煮立ちさせます。
3 火を消し、肉以外の材料を入れたら、中火にします。
牛肉はほぐしながら入れあくが出たら取りのぞきます。
中まで火が通ったらお好みの煮え加減でいただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつものすき焼きにアレンジを加えました。

おいしくなるコツ

豆腐から水分が出るので割り下は少し濃いめに作ります。コチュジャンが溶けにくいので予め溶いておくといいです。あくを取ったら蓋をして煮ると時短に！火加減は調整しながら煮てくださいね！

レシピID：1200003916
公開日：2011/12/19

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カテゴリ: すき焼きその他の牛肉・ビーフ

関連キーワード: 簡単家族だんらんにすき焼き時短

料理名: すき焼き

kurapiyo2011 いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪ とても励みになります♡ 返信認証遅くなる時あります m(_ _)m 皆さんに認証したいので料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡) ♡簡単楽しく作れるレシピ♡ ♡気取らないお家ご飯♡ レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪　（＾＾）レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪