簡単漬け丼★隠し味で旨さＵＰ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- お好きな刺身 １５０グラムぐらい
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆マヨネーズ 大さじ１／２
- ☆わさび 小さじ１
- ご飯（酢飯にしてもＯＫ） ２膳分
- ■以下はお好みで
- 大葉（千切り） ４枚
- 刻み海苔 適量（大さじ４ぐらい）
- 炒りごま 適量（大さじ１ぐらい）
作り方
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1
耐熱容器に☆の調味料を入れ、電子レンジで１分弱加熱（５００ワットの場合。こつ参照）。
-
2
１が冷めたら、お好きな刺身を漬ける（ちなみに今回は大トロ、サーモン、イカでした）。冷蔵庫で３０分～一昼夜ほど置きます。ご飯に載せて召し上がれ！
-
3
【マヨネーズ】
マヨネーズの脂分が加わることで、刺身がしっとりと漬け上がり、味がワンランクアップしますよ。 -
4
自分はご飯の上に海苔を敷いて、刺身を載せて漬けだれを少しかけ、大葉と炒りごまを振って食べるのがすきです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 漬け丼
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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秘密は隠し味のマヨネーズ！
でもマヨネーズを使ってるとは気付かれません。