さつまいもマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   ○は合わせる。
   
   バターを800ｗのレンジで約20～30秒加熱して柔らかくする。
2. 2 さつまいもは小さく切って水にさらす。（約18～24個）
   
   ラップをかけて500ｗのレンジで約2分加熱する。

   

3. 3 ●の三温糖・水を2へ加えラップをかけて500ｗのレンジで約1分弱加熱する。
   
   スプーンでかき混ぜて、そのまま置く。
4. 4 1のバターへ塩を加えて混ぜる。
   
   ねりごまを加えて、しっかりと混ぜる。
   
   三温糖を加えて更にしっかりと混ぜる。

   

5. 5 溶き卵を少しづつ丁寧に加えて手早く混ぜる。

   

6. 6 1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。

   

7. 7 ２回目に振るった粉類と一緒に牛乳を加える。

   

8. 8 出来上がった生地です。

   

9. 9 3のさつまいもを、もう一度スプーンでかき混ぜて黒ごまを混ぜる

   

10. 10 スプーンを2つ使って生地を型に入れて台へ2～3度打ち付ける。
    
    9のさつまいもを生地へ押し込むようにのせる。

    

11. 11 予熱200℃のオーブンで約25～30分。
    終了後180℃に下げて焼く。
    
    ※温度・時間は調整して下さい。
12. 12 焼き上がったら粗熱を取って型からはずす。
    
    冷蔵庫で半日～1日保存する。

    

13. 13 使用したねりごまです。