豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

豆腐ハンバーグ
debureds
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大葉入りの豆腐ハンバーグです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包み重しをして約30分水切りをする。水切りをしたら、もう1度キッチンペーパーの上から手で絞るように水気を取る。
  2. 2 玉ねぎはみじん切り。油を入れたフライパンで炒めてから冷ます。
    大葉は千切りにする。
  3. 3 豆腐・ひき肉・玉ねぎ・大葉・塩・こしょうをボウルに入れて捏ね、食べやすい大きさに形を作る。
  4. 4 フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の種を置き、弱めの中火で焼く。
  5. 5 裏返し弱火にして蓋をする。竹串を刺して肉汁が透明になったら、キッチンペーパーで汚れを取り強火でサッと焼く。
  6. 6 【ソース】の材料を加えて強火で煮る。

    ※煮詰める加減は好みでお願いします。

きっかけ

豚ひき肉だけだとこってりしてしまうと思い 、豆腐も加えてみました。

  • レシピID:1200003354
  • 公開日:2011/12/02

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豆腐ハンバーグ
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つくったよレポート(259件)

  • Acha
    Acha
    2021/03/04 20:37
    豆腐ハンバーグ
    美味しかったです♪
  • cookiecomcom
    cookiecomcom
    2021/03/04 04:40
    豆腐ハンバーグ
    肉汁が出ておいしかったです!
  • いちねこ
    いちねこ
    2021/03/03 19:35
    豆腐ハンバーグ
    美味しく頂きました♪ありがとうございました(*^^*)
  • ももっくま
    ももっくま
    2021/02/26 09:22
    豆腐ハンバーグ
    美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • debureds
    debureds
    2014.04.16 09:22

    楽天レシピスタッフ様

    Pickupレシピコーナーに選んでくださり有難うございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.04.15 16:09

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月16日(水)のPickupレシピコーナーに、deburedsさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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