厚揚げとキャベツの回鍋肉風味噌炒め レシピ・作り方

厚揚げとキャベツの回鍋肉風味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
kurapiyo2011
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濃厚みそでご飯が進みます。♪

材料(3~4人分)

  • キャベツ 6枚
  • 厚揚げ 100g
  • ニンジン 小1本
  • ――味噌だれ―――
  • A:赤だし味噌(だし入り) 大さじ2
  • A:砂糖 大さじ1
  • A:みりん 大さじ1
  • A:ごま油 大さじ1
  • A:煎りゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツは洗ってざく切りにし、ニンジンは斜め薄切りにしたものを短冊切りにします。

    厚揚げは10等分にします。

    味噌だれ材料Aを合わせておきます。
  2. 2 キャベツを耐熱容器に入れ、レンジ500wで1分半ほど加熱します。
    (温まる程度)
  3. 3 フライパンに油を薄くひき、ニンジンと厚揚げを炒めます。
    厚揚げがこんがり焼けたら、
    キャベツ、味噌だれを加え炒め合わせます。

きっかけ

キャベツ消費に

おいしくなるコツ

キャベツをレンジで温めておくと、炒めても余分な水分が出ないので歯ごたえよく仕上がります。 味噌を加えてからは焦げ付きやすいので、焦げないように中火で!

  • レシピID:1200003335
  • 公開日:2011/11/03
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カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
ご飯によく合う 赤みそ お酒に合う 野菜たっぷり
料理名
厚揚げキャベツの炒め物
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