絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツレシピ・作り方

Name: 絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
Total time: 1 h
Yield: 2～３
Ingredients: キャベツ 6枚; A 豚ひき肉 200g; A 玉ねぎみじん切り 小1個; A 残りご飯 50g; A 卵 1個; A 刻みパセリ 小さじ１; A 粉チーズ 大さじ１; A 酒 大さじ１; A 塩 小さじ1/２; A コショウ 少々; ―――スープ―――; B 野菜一日これ一本（カゴメトマト） 200cc; B 水 １５０ｃｃ; B ニンニクすりおろし 小さじ１; B コンソメ（ブイヨン） 5g; B オリーブオイル 大さじ１; B 砂糖 小さじ１; B 塩、こしょう 少々

約1時間
500円前後

kurapiyo2011

野菜ジュースに、必要な香味野菜が入っているので、簡単なのにとても美味しくできます。

ぜひ試してください。

みんながつくった数 120 件

材料（2～３人分）

キャベツ 6枚
A　豚ひき肉 200g
A　玉ねぎみじん切り小1個
A　残りご飯 50g
A　卵 1個
A　刻みパセリ小さじ１
A　粉チーズ大さじ１
A　酒大さじ１
A　塩小さじ1/２
A　コショウ少々
―――スープ―――
B　野菜一日これ一本（カゴメトマト） 200cc
B　水１５０ｃｃ
B　ニンニクすりおろし小さじ１
B　コンソメ（ブイヨン） 5g
B　オリーブオイル大さじ１
B　砂糖小さじ１
B　塩、こしょう少々

作り方

1 キャベツは葉の付け根に切りこみを入れ、根元から一枚ずつそっとはがす。
たっぷりの熱湯で一枚ずつサッと茹で水気をきり、芯の厚い部分は包丁でそぎ、柄の部分で叩いてやわらかくする。
2 ひき肉だねをつくります。

材料Aを全てボールに入れ粘りが出るまでよく捏ねます。

（ご飯が硬い場合は少量の水を入れすりつぶす）
3 キャベツの葉を広げ、6等分にしたひき肉を俵上にのせる。
4 手前のキャベツをひき肉の上かぶせ、右側のキャベツを内側に折ったら、くるくると巻きます。
5 反対側の残ったキャベツをまいたキャベツに押しこみます。

ロールキャベツの巻き終わりを下にして、鍋に並べ、材料Bを全て入れます。
6 落しブタ（クッキングシート）とすきまをあけて蓋をし、火にかけます。
煮立ってきたら弱火で40分ほど煮込み塩コショウで味を調えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供がロールキャベツが食べたいと言ったので

おいしくなるコツ

無塩のトマト系野菜ジュースでもできます。（甘くないもの）キャベツをまく時は空気が入らないように巻き、巻き終わりはしっかり押しこみます。固形のコンソメの場合は細かくして入れると溶けやすくていいです。粘りが出るまでよく練ってください。

レシピID：1200003315
公開日：2011/11/01

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つくったよレポート（45件）

ともこ6098
2022/10/25 20:31

美味しくできました。
まめの助
2022/04/11 13:52

簡単につくれて、とても美味しかったですご馳走さまでした。
おにぎり太郎
2021/12/14 09:48

美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
りんごれしぴ
2021/10/03 21:37

トマトジュースを使うと味が濃縮して美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2015.09.15　11:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月19日(土)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2014.04.17　18:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
コチラのレシピが取り上げられます。

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」　　：4/21～4/25放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ：4/21 更新予定

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ＆番組の詳細情報は↓からチェック▼
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今後ともよろしくお願いします。