水菜とショルダーベーコンのパスタ レシピ・作り方

水菜とショルダーベーコンのパスタ
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今日のランチに食べました。普通のベーコンと違ってぐっと美味しくできました。

材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ショルダーベーコン 50g
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1/2本
  • オリーブ油 大1
  • 赤ワイン 小1
  • 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 水菜 適量

作り方

  1. 1 材料を適当に切ったら、塩をたっぷり含んだ湯でパスタを茹で始める。
  2. 2 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。
    にんにくがきつね色になったら、何枚か小皿に取り出しておく。
  3. 3 ベーコンを炒める。しばらくしたら塩を加え、続いて赤ワインも加える。炒め終わった火を止める。
  4. 4 パスタが茹で終わったら、茹で汁を切り過ぎないようにしてフライパンに移し黒胡椒を振って全体を軽く混ぜる。
  5. 5 水菜を皿に並べ、その上にパスタを盛り、上に取り出しておいたニンニクチップと、水菜を乗せる。できあがり

きっかけ

ランチ

おいしくなるコツ

4で味見すること

  • レシピID:1200003294
  • 公開日:2011/10/31
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カテゴリ
ペペロンチーノ
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パスタ スパゲッティー スパゲティー 水菜
料理名
パスタ
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