豆アジのから揚げ野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆アジは洗ってからはらわたを取り出してからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。（お腹の中も）
-
2
ビニール袋に小麦粉・塩・胡椒を入れて振ります。
ここに豆アジを入れてしゃかしゃかと振って粉をまぶします -
3
160度の低温で豆アジを揚げ、火が通ってきたら一度上げます。
次に高温でキツネ色になるまで2度揚げします。 - 4 お鍋に千切りにした人参・パプリカ・スライスした玉ねぎを入れて大さじ１の水を入れて炒めます。
- 5 野菜に火が通ったらあんの材料を入れてとろみが出たら、豆アジにかけて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジのから揚げ
Levi-
野菜が苦手な夫と食べられるお野菜がほとんど無い息子との3人家族です。
制限のある中、体に優しく美味しいお料理を作るようにしています。
息子のお弁当 http://plaza.rakuten.co.jp/description/ と
夕飯 http://ameblo.jp/orangette/
を２つのブログに書いています。
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