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やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 豚ロース厚切り

    3枚

  • 塩・コショウ

    少々

  • サラダ油

    大さじ1.5

  • ニンニク スライス

    2粒

  • 料理酒

    大さじ2

  • ―――ソース―――
  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 中濃ソース

    小さじ2

  • ケチャップ

    小さじ2

  • きび砂糖 (上白糖でもよい)

    小さじ2

  • 大さじ1弱

  • ――付け合わせはお好みで――
  • 千切りキャベツ
  • ジャガイモのマヨパセリ和え
  • トマト
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
  • 500円前後

多くの方にお気に入りつくれぽしていただき、本当にうれしいですありがとう♪♡♪
ニンニクとコクのあるたれで食欲でます。
子供もペロッと食べちゃいますよ。

作り方

  • 1

    豚肉は赤身、脂身の間に包丁を入れ筋切りをし、包丁の背で全体をたたき、塩コショウをふります。

    たれの材料を混ぜあわせておきます。

  • 2

    ニンニクは皮をむき、芽をとってスライスにします。

    フライパンに油、ニンニクを入れ弱火でニンニクの香りが出るまでじっくり炒めます。

    ニンニクを取り出し、たれに加えます。

  • 3

    フライパンに豚肉を並べ、中強火で両面きつね色に焼きます。

    酒をふりかけ弱火にして3分くらい蒸し焼きにします。

  • 4

    たれを加え、からめるようにさっと煮ます。
    火を消し、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切りお皿に盛ります。
    フライパンのたれを少し煮詰め上からかけます。

きっかけ

スーパーで見かけたトンテキ用肉が美味しそうかったので、ニンニクたっぷりで作りました。

おいしくなるコツ

筋切りと、包丁の背で叩くとやわらかくなります。
たれを加える前に火を中まで通したれを加えてからはあまり煮すぎないように!
きび砂糖は甘みが優しいので、上白糖を使う場合は少し控えめがいいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚ロース
料理:
定番の肉料理 > トンテキ

レシピID: 1200003052

公開日:2011.10.16

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つくったよレポート 338件(310人)

  • 2020.07.25

    久々にトンテキ作りましたが美味しかったです✨
    ご馳走さまでした♪

    つくれぽありがとうございます。
    美味しくできて良かったです♪♪

    お返事を見る

  • 2020.07.18

    初めてトンテキを作りました
    味付けと豚の柔らかさが絶妙で、とても美味しかったです☆

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    美味しくできて良かったです♪♪
    気に入っていただけてとても嬉しいです♡

    お返事を見る

  • 2020.07.11

    ごちそうさまでした。

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    ♪♪

    お返事を見る

  • 2020.06.27

    味付けも丁度よくて美味しかったです!ごちそうさまでした\(^o^)/

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    美味しくできて良かったです♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.09.12 10:56

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月18日(水)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

cabon
cabon 2013.08.23 08:10

kurapiyo2001さんへ♪

嬉しい承認をありがとうございます☆
皆さんが口を揃えておっしゃるニンニクソースが絶品でした。
ご馳走様でした (^人^)~♪

papa7171
papa7171 2012.06.03 18:18

とっても美味しくいただきました!
作り方がとっても簡単で、クッキングパパにも作れました。
ありがとうございました!!

関連情報

料理名
ポークソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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