我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水につけておく。人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切る（なるべく材料の大きさをそろえる）。白滝、豚小間は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、玉ねぎ、人参を炒め油がまわったら、じゃがいもを加え透き通るまで炒める。水・こんぶを全て加えて、蓋をして15分煮る。フライパンに２センチ程湯を沸かす。

3. 3

   湯が沸いたら★酒を入れて、豚肉をボイルして皿にあげておく。２を15分煮たら、■の調味料を加えて、落としぶたをして10分煮る。

4. 4

   肉、仕上げ用のしょうゆを加えて、落としぶたをせずに更に10分煮てできあがり。