さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   ○の粉類を合わせる
   
   さつまいもは小さく切って水にさらす。

   

2. 2 さつまいもをザルにあげて耐熱皿に並べ、ラップをし600ｗのレンジで約3分、竹串が通る位に柔らかくする。
3. 3 さつまいもの水気を拭き取る。
   
   生クリームを温める（800ｗのレンジで約20秒）

   

4. 4 フードプロセッサーに●の材料を加えて混ぜる。

   

5. 5 出来上がりです。

   

6. 6 マーガリンを800ｗのレンジで30秒加熱し柔らかくすし、塩を加えて混ぜ、砂糖を2～3回に分けしっかりと混ぜる。

   

7. 7 溶き卵を少しずつ丁寧に加え手早く混ぜる。

   

8. 8 5のさつまいもを加えて泡立て器（ハンドミキサー）で混ぜる。

   

9. 9 ※さつまいもの粒が残る位で良いです。
   
   バニラオイルを加える。

   

10. 10 1であわせた○の粉類を振るいながら加えヘラでサックリと混ぜる。

    

11. 11 出来上がった生地です。

    

12. 12 11の生地を型に入れ黒ごまをかける。
    
    予熱190℃のオーブンで約35分～40分
    終了後、180℃に下げて焼く。

    

13. 13 ※時間・温度は調整して下さい。
    
    出来たら、途中7～10分後に切れ目を入れる。
14. 14 焼きあがったら台へ打ち付ける。
    
    お好みでラム酒をハケで塗る。

    

15. 15 粗熱が取れたらラップに包み冷蔵庫で保存をする。

    

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