黒豆と抹茶の和風パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。（寒い日はぬるま湯に浸す）
   
   黒豆はフードプロセッサーか包丁で細かくする。
2. 2 ○の粉類を合わせる。　
   
   ●の牛乳を800ｗのレンジで約10秒温め、抹茶を加えて溶かす。
3. 3 バターは800ｗのレンジで30秒加熱をして柔らかくし、塩を加えて混ぜる。砂糖を3回に分けしっかりと混ぜる。

   

4. 4 溶き卵を少しずつ丁寧に加え手早く混ぜる。

   

5. 5 ○の粉類を振るいながら3回に分けてさっくりと混ぜる。
6. 6 ［黒豆生地］
   5の生地の約100ｇを別のボウルに入れ1の黒豆を加える。

   

7. 7 ［抹茶生地］
   残った生地へ2の抹茶を加えさっくりと混ぜる。

   

8. 8 型に6の黒豆生地を入れ平らにして台へ打ちつける。

   

9. 9 8の黒豆生地の上に7の抹茶生地を入れて平らにし、台へ打ち付ける。

   

10. 10 予熱190℃のオーブンで約40分。終了後180℃に下げて焼く。
    
    ※途中、7分～10分後に生地の中央に切れ目を入れる。
    
    ※時間・温度は調整して下さい。
11. 11 焼きあがったら台に打ちつけて、粗熱が取れたら、ラップをして半日～1日冷蔵庫で保存をする。