シナモンレーズンフォカッチャ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ■強力粉 ２００グラム
- ■ドライイースト ４グラム
- ■塩 ４グラム
- ■砂糖 １０グラム
- 水 １４０グラム
- オリーブ油 大さじ１
- レーズン 大さじ５
- シナモンシュガー 大さじ２
- バター 大さじ２
作り方
- 1 ■を全てふるってボールに入れる。40℃程度に温めたぬるま湯とオリーブ湯を入れて、カードでひと固まりになるまで混ぜて、こね台にのせる。
- 2 生地がなめらかになるまで捏ねて、ボールに戻し、一時発酵50分行う。発酵後、ガス抜きをして、レーズンを巻きこむ。６等分にして丸める。※ベンチタイムはいりません。
- 3 生地を平べったくして、シナモンシュガー、大豆位の大きさにちぎったバターを生地ののせ、二時発酵30分行う。完了後、200℃15分前後焼き、仕上げにシナモンシュガーを振りできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- フォカッチャ
- 料理名
- フォカッチャ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
