ご飯に合う★春菊と豆腐の炒め物（茼蒿小豆腐） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 春菊 １００ｇ
- 絹豆腐 １丁
- たまご １個
- ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- しょうが（みじん切り） 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/4
作り方
- 1 春菊は洗い、みじん切りにする。
- 2 ボウルにたまごを割りいれ、溶きたまごにする。豆腐を入れ、スプーンなどでかるくつぶし、たまごと混ぜておく。塩、鶏がらスープの素も入れて混ぜておく。
- 3 中華鍋にサラダ油を入れ、弱火にかける。ねぎとしょうがを入れ、香りが出てきたら②を入れ、中火にして１分ほど炒める。
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春菊も加えて炒める。春菊がしんなりしてきたら出来上がり。
★時間をおくと水分が出てくるので、すぐに召し上がってください★
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関連情報
- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 春菊と豆腐の炒め物
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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