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30分で焼きたて簡単ベーグル(プレーン) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4個人分

  • 強力粉

    300g

  • ドライイースト

    5g

  • ひとつまみ

  • 砂糖

    15g

  • お湯(ちょっと熱めの60℃前後)

    200ml

  • ハチミツ

    大さじ1〜2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
30分で焼きたて簡単ベーグル(プレーン)
  • 100円以下

手間がかかると思われがちなベーグルも実はこんなに簡単に少しの材料でできちゃいます。
朝作って焼きたてを食べよう!
具材や他のベーグルも紹介して行きます。

作り方

  • 1

    小麦粉、塩、砂糖、ドライイーストとお湯をいれ混ぜます。
    手でこねるなら10分程度、粉っぽさがなくなって生地がまとまります。
    わたしはホームベーカリーで混ぜます(5分くらい)

  • 2

    生地を4等分にし、ぬれふきんをかけて乾燥を防ぎながら5分ほど休ませます。
    その間に大きめなフライパンにお湯をわかします。

  • 3

    その間にオーブンも200℃に予熱しておきましょう。効率よく動けます。

  • 4

    生地を棒状にして、ドーナツ型にします。
    棒状の端を少しつぶして、一周ひねるような感じで端と端を合わせ、つぶして広がった部分で包み込むとうまくつながりますよ。

  • 5

    お湯がわいたらハチミツをいれ、片面1分ほど茹でます。

  • 6

    ゆであがったらオーブンにいれて13分ほどでできあがり。ご家庭のオーブンによって多少のクセがありますので、こげないように見ててくださいね。

きっかけ

バターやマーガリンがたっぷりな菓子パンや総菜パン、食パンよりやっぱりベーグルがいいから!

おいしくなるコツ

粉と塩と砂糖だけ。しかも30分もあればお店にまけないベーグルができます。わたしは甘い系のクリームチーズを挟むので砂糖を少なめにしていますが、20g入れても全然大丈夫です。

レシピID: 1200002824

公開日:2011.09.24

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つくったよレポート 19件(18人)

  • 2017.03.20

    寝かせる時間も少なくすぐ出来て嬉しかったです♪起きてから作り始めて、早速朝ご飯に焼き立てをいただきました(*´ω`*)
    ムチムチでおいしかったです!

    遅くなりましてすみません!ありがとうございます!手間無しでいいですよね!またどうぞ☆

    お返事を見る

  • 2017.03.06

    はちみつが無くて砂糖を入れて茹でてみました。はちみつだともっとツヤツヤになるんでしょうね!簡単ムチムチベーグルで美味しかったです。

    ありがとうございます!またぜひどうぞ☆

    お返事を見る

  • 2016.09.27

    美味しかったです(^_^)ありがとうございました♪

    ありがとうございます。またぜひどうぞ★

    お返事を見る

  • 2016.06.06

    はじめまして♪
    久しぶりにベーグルを焼きました♪このレシピは発酵要らずで簡単なのに、おいしいのがすごいですね‼︎
    娘と一緒にワイワイ楽しく作りました♡

    遅くなりましてすみません!ありがとうございます☆またぜひどうぞ!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ベーグル
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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