しょうが風味のきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ごぼう １/２本
- にんじん １/２本
- ごま油 大さじ１
- ■しょうゆ、みりん、酒 各大さじ２
- ■砂糖 大さじ１
- しょうが（チューブ） 小さじ２
- 鷹の爪 １本
- ごま 適量
作り方
- 1 にんじんは千切り、ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
- 2 フライパンに油を熱し、鷹の爪を淹れて、にんじん、ごぼうをいれる。チューブのしょうがを小さじ１加えて、透き通るまで炒め、調味料を加えて、水分を飛ばしながらさらに炒める。
- 3 水分が飛んだら、のこりのしょうが、ゴマをいれ混ぜたらできあがり。
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関連情報
- 料理名
- きんぴらごぼう
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