豚肉のつけ汁そうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（切り落としでも小間でも） 100グラム
- ★酒 大さじ１
- ★片栗粉 小さじ１
- ★塩 少々
- ■しょうゆ、酒、みりん 各５０CC
- ■水 ２００CC
- ■ほんだし 小さじ１
- 油 大さじ１
- ねぎ １本
- ししとう ６本
- そうめん（1束50gのもの） ３束
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切って、★の下味をつけておく。ねぎは斜め薄切りにする。最後のトッピング用に少量を小口切りにしておく。
- 2 フライパンに半分の量の油を熱し、豚肉を焼き、こんがり焼き色がついたら取り出す。油を足して、ねぎとしし唐を加え、ししとうは火が通ったら取り出す。
-
3
ねぎが入ったフライパンに調味料を全て加え、沸いてきたら、
肉、しし唐を加えてできあがり。
器に盛り、ねぎや七味をかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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