【魔界のご馳走】カメレオン紫スープ レシピ・作り方

【魔界のご馳走】カメレオン紫スープ
YAMAT☆
YAMAT☆
魔界色に染めろ!

材料(2人分)

  • 紫キャベツ 1/8個(200グラム)
  • たまねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 牛乳 300cc
  • コンソメ 大さじ1弱(キューブなら1個)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁【ピンクに変化】 少々(小さじ1/2程度)
  • 重曹【緑に変化】 少々(小さじ1/4程度)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむいてざく切り。紫キャベツとたまねぎもざく切り。
  2. 2 じゃがいも、紫キャベツ、たまねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで6分加熱(500ワットの場合。お使いの機種によって増減させてください)。
  3. 3 2と牛乳、コンソメ、オリーブオイルをフードプロセッサーやミキサーにかける。量が多い場合は何回かに分けてくださいね。
  4. 4 3を鍋に移し変えて温める。味をみて塩コショウで調えたら完成!お絵描きしないなら、このまま食べてもOK。
  5. 5 【魔法】
    真ん中:何も加えていないスープ
    左:重曹小さじ1/4を水小さじ1で溶く→4に混ぜると緑色に
    右:レモン汁→4に混ぜるとピンクに
  6. 6 小さいスプーンなどを使って5を垂らせ!
  7. 7 魔界人ならKILLと書け!
  8. 8 【冷製スープでも】
    冷やしても。魔法の効果はそのまま。
  9. 9 ◇姉妹レシピ◇
    色が変わるよ♪カメレオン豆ご飯
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006455/

きっかけ

母から教わったレシピを、家族が好むカメレオンな色合いにアレンジしました・・・わけないです。汗 紫キャベツの色素アントシアニン(ポリフェノールの一種です)で遊んでみました。

おいしくなるコツ

酸性(レモン汁)→ピンク アルカリ性(重曹)→緑

  • レシピID:1200002536
  • 公開日:2011/09/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
紫キャベツのスープ
YAMAT☆
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • グルヤマ
    グルヤマ
    2015/08/25 15:46
    【魔界のご馳走】カメレオン紫スープ
    先日はありがとうございました!非常に楽しい時間でした。またお会い出来るのを楽しみにしてます。
    スープ描いているうちに方向性を見失いました。子供と楽しく作りました

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る