豚バラのアジアンサラダレシピ・作り方

Name: 豚バラのアジアンサラダ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚バラブロック 300〜400g; 長ネギ 1本; 大根 1/5ぐらい; レタス 5枚; きゅうり 1本; 人参 半分; 大葉 5枚; しょうが（臭み取り） 1かけ; 酒 大さじ1; ☆水 80cc; ☆すりおろししょうが 1かけ分; ☆すりおろしニンニク 2かけ分; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆ラー油 適量; ☆ナンプラー 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1; ☆酢 大さじ; ☆オイスターソース 大さじ1

約1時間
1,000円前後

JIMA88

ゆで時間はかかりますが手順はとっても簡単です。
ラー油を食べるラー油や一味とうがらしなんかにしてもおいしいですよ☆

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材料（4人分）

豚バラブロック 300〜400g
長ネギ 1本
大根 1/5ぐらい
レタス 5枚
きゅうり 1本
人参半分
大葉 5枚
しょうが（臭み取り） 1かけ
酒大さじ1
☆水 80cc
☆すりおろししょうが 1かけ分
☆すりおろしニンニク 2かけ分
☆しょうゆ大さじ2
☆ラー油適量
☆ナンプラー大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆酢大さじ
☆オイスターソース大さじ1

作り方

1 豚バラを茹でる。
湯を沸かした鍋に、長ネギの緑色の部分、酒、臭み取り用に薄くスライスしたしょがを加え、ブロックのままの肉を投入する。
弱火〜中火で約30〜40分茹でる。
2 野菜をカット。
長ネギ、大根、にんじん→千切りにして水につけておく（20分ぐらい）
きゅうり、大葉→千切り
レタス→一口大にちぎる
3 ドレッシング作成。
☆マークをすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2の野菜も、水をきって適当に器に盛り、ラップをかけて冷蔵庫へ。
4 1がゆであがったら粗熱が取れるまでさまし、さめたら8mm幅にスライスする。
3とは別のさらにのせてラップをし、冷蔵庫へ。
5 食べる直前に3の野菜に4の肉をのせ、ドレッシングをまわしかけたらできあがり！
3の野菜は器の底に水がたまっちゃっていることがあるので注意してね。（味が薄くなります）