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ほたてとじゃがいものバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほたてとじゃがいものバターしょうゆ炒め
  • 300円前後

ごはんにもビールにもあいます!

作り方

  • 1

    玉ねぎ→繊維を断ち切るように1センチ幅にきる。
    ジャガイモ→1センチの薄切りにして、600W2分レンジで加熱する。

  • 2

    ホタテはキッチンペーパーで水気をふいてから、小麦粉をまぶして、フライパンに油を熱し、きつね色になるまで焼き、バットに取っておく。

  • 3

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらジャガイモを加え、塩・胡椒で下味をつけ、ホタテを戻し入れ、しょうゆ、酒を加えてたれをからめて出来上がり。

きっかけ

ホタテのバター炒めに、じゃがいもと玉ねぎを加えてボリュームアップ。

おいしくなるコツ

ホタテは水気をしっかりふくと生臭みが消えます。

レシピID: 1200002458

公開日:2011.08.27

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関連情報

料理名
ホタテのバター炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
ほたて

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