豚バラ肉のつけそば 白髪葱まみれ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉 200g
- 水 500cc
- ＊醤油 60cc
- ＊オイスターソース 大さじ1
- ＊砂糖 大さじ3
- ＊鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
- ＊コンソメ（顆粒） 大さじ1/2
- ＊かつおだしのもと 大さじ1/2
- ＊にんにく（チューブ） 2cm分
- ＊しょうが（すりおろしチューブ） 2cm分
- 白髪葱 1本分
- そばのつゆ（市販のもの） 1袋
- いりごま たっぷり♪
- ラー油 適量
作り方
-
1
豚バラ肉を煮込む。
500ccの水を小鍋に湧かし、＊マークの調味料をすべて投入。適当な大きさに切った豚バラ肉を入れて弱火で煮込む（20分程度） - 2 1の間に白髪葱をつくっておく。そばつゆは1袋を2つの器にわけ、好みの量のラー油を加えて冷蔵庫でひやしておく。
-
3
そばをゆでる。所定の時間ゆでたら冷水でしめ、水をきって器に盛る。
その上にねぎ、煮込んだ肉、いりごまをたっぷりかけたらできあがり〜♪
付け汁にたっぷりくぐらせて召し上がれ〜☆
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