お手軽おいしい★トマトたまご炒飯（西紅柿蛋炒飯） レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 トマトは１ｃｍほどの粗みじん切りにする。器に入れて塩と砂糖を振り、軽く混ぜて５分置く。
- 2 たまごはボールにといておく。
- 3 スプーンなどでトマトを押すようにして水分を軽く絞り出す。出た水分とトマトの半量を溶きたまごに加え、混ぜておく。
- 4 中華鍋を中火にかけ、ねぎを入れる。香りが出てきたらたまごを入れ、混ぜながらふんわりと炒める。
- 5 たまごが８割ほど固まってきたらご飯を入れる。たまごと混ぜながらパラパラになるまで炒める。
- 6 残りのトマトと青ネギを入れ、炒め合わせる。全体が混ざったら塩とこしょうで味をととのえ、出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- トマトたまご炒飯
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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うめねこ2020/12/19 12:12
彩りもきれいで美味しかったです(*^^*)レシピありがとうございました。
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