肉みそde冷やし坦々麺 レシピ・作り方

肉みそde冷やし坦々麺
  • 約15分
  • 300円前後
asami0418
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ピリ辛の冷やし坦々麺は夏にぴったり。我が家の人気メニューです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ゴマだれをつくる。ボールに■の材料を全て入れて泡だて器でよくかき混ぜる。全て混ざったら200CCの水でのばし、冷蔵庫で冷やしておく。盛り付ける器も冷やしておく。
  2. 2 きゅうり→千切り、もやし→下ゆでして水気を絞っておく。ゆで卵を作っておく。
  3. 3 中華めんをゆでて冷水でよく冷やして水気を切り、器に盛る。スープを注ぎ、具を盛り付けお好みでラー油をかけてできあがり。

きっかけ

我が家の常備菜「肉みそ」で冷やし坦々麺を作りました。

おいしくなるコツ

鶏ガラスープは後から水で割るので、少し濃いめにしてください。 きゅうり、絞ったもやしの水気はキッチンペーパーで軽くふき、麺も必ず水気を切ってください。味が薄まるのを防ぎます。

  • レシピID:1200002326
  • 公開日:2011/08/14
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カテゴリ
その他の麺肉味噌
料理名
坦々麺
asami0418
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つくったよレポート(12件)

  • ぽんぽんぷー
    ぽんぽんぷー
    2015/08/19 22:45
    肉みそde冷やし坦々麺
    asami0418さん、先ほど晩ごはんに美味しくいただきました♪胡瓜がなくて代わりにピーマンを使いました(*・∀・*)ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙
  • ばーちゃお
    ばーちゃお
    2015/08/18 11:22
    肉みそde冷やし坦々麺
    練りごまがなかったのでゴマをすってみました。ゴマの香りに(*´▽`*)気分まったり☆肉みそが主人に大ヒット!ごちそうさまでした!
  • ラムちゃん1224
    ラムちゃん1224
    2015/08/14 09:52
    肉みそde冷やし坦々麺
    担担麺好きな主人によろこんでもらえました♪ごちそうさまでした(*^o^*)♪
  • みーこ1221
    みーこ1221
    2015/08/02 15:09
    肉みそde冷やし坦々麺
    肉みそ美味しかったです。ごまだれもいいですね。
    美味しいレシピ感謝です。ごちそうさまでした(*^_^*)

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