クリーミーまろやか★ゴーヤの白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は、ちぎってキッチンペーパーの上に広げ、軽く水気をきっておく。ゴーヤは薄切りにし、塩もみをしておいておく。
- 2 にんじんをもやしと同じくらいの太さに切り、もやしはひげ根を取っておく。鍋に湯を沸かし、好みの堅さにゆでておく。
- 3 １のゴーヤも1分程ゆでる。ざるにあげておく。ボールに、和え衣の材料をすべて入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 茹でた野菜は水気を軽く絞り、キッチンペーパーの上に広げ余分な水気をよく切って、食べる直前に和え衣とあえて、仕上げにゴマをふる
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 白和え
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ruby&nao2011/08/18 10:56
チャンプルーにしようと思ったけど、新もめんだったので白和えに変更。
コチラのレシピを参考にさせていただきました。
まろやかでおいしかったです！
ご馳走様でした！
