鶏ハツとにんにくの芽の炒めもの（蒜苔炒鶏心） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ハツ １５０ｇ
- にんにくの芽 １束
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
- ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
- 1 鶏ハツは表面の脂肪を包丁でそぎ落とし、縦半分に切ってから中の血や汚れを洗い流す。鍋にお湯を沸かし、湯がいて８割火を通しておく。
- 2 にんにくの芽は洗って長さ４～５センチに切り、熱湯で１分ゆがいておく。
- 3 中華鍋を中火にかけ、サラダ油を熱する。ねぎとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏ハツを入れてざっと炒める。
- 4 鶏ハツに油がまわったら、にんにくの芽を入れてざっと炒める。
- 5 オイスターソース、しょうゆをまわし入れ炒める。最後に粗挽きこしょうをひと振りして、出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ハツにんにくの芽炒め
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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つくったよレポート（6件）
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めぐっチ2023/04/16 10:20
ほうれん草で代用しました!有難う御座いました〜(◕ᴗ◕✿) -
しづS ’kitchen2022/11/19 15:01
参考になりました！美味しかったです☆彡ありがとうございました☆彡 -
seal2021/06/13 18:20
にんにくの芽が無かったので、
インゲンで代用。
でも、とっても美味しかったです。
おつまみにも良いですね。
素敵なレシピをありがとうございました。 -
てでぃ2019/04/16 12:23
作ってみました！簡単に出来て、とても美味しかったです！また是非作ってみようと思います！
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