本格的！ミートソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜類は全てみじん切りにして、オリーブオイルで30分程度炒める。
【ポイント】
いっぱいいためるとおいしくなります。 -
2
ひき肉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えアルコールを飛ばします。
【ポイント】
ひき肉もしっかり炒めてくださいね。 - 3 トマト缶、水で戻してみじん切りにしたポルチーニをもどし汁ごと、スープ２カップ、ローリエを入れて1.5～2時間程度煮込む。
-
4
途中水分が少なくなってきたら、スープを足してください。
塩・胡椒で味を整えてください。 - 5 仕上げに牛乳を加えて軽く一煮立ちさせてできあがりです。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
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