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簡単茄子味噌♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 巨大長茄子

    4本

  • ロースハム厚切り

    2枚

  • サラダ油

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★醤油

    小さじ2

  • ★米味噌

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単茄子味噌♪
  • 300円前後

懐かしの定番茄子味噌♪
 冷めてもおいしく頂けるので、お弁当のおかずにもグッド♪

作り方

  • 1

    今回は、ナスは、超大きい長茄子を使いました。食べやすいサイズに、乱切りします。切ったら水で、さっと洗い水を切ります。
     ハムは、2枚重ねて一センチ幅の正方形にしました。

  • 2

    ★の材料を、ボールに入れてみその固まりを溶かすようにさっと、混ぜます。

  • 3

    フライパンに油を熱して、そこへ茄子とハムを投入。
     強火でいっきに炒めます。

  • 4

    ある程度、ナスの皮が茶色になって、なすのいい香りがしてきたら、2で作った合わせ調味料を入れ、中火にして、ナスが程よい硬さになるまで炒めます。

  • 5

    ハイ!お皿に盛り付けて出来上がり♪

きっかけ

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料理の完成写真も添付を忘れずに!

おいしくなるコツ

おいしくなるように、心を込めて作る。

レシピID: 1200002070

公開日:2011.07.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.09.30

    厚切りのベーコンで、炒めてつくりました。お味噌と茄子は合いますね。美味しかったです。

    作ってくれてありがとう☆彡
    秋茄子の時期ですもんね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ロースハムと長茄子の味噌炒め♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単旬野菜長茄子おかず

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