チョコチップ＆レーズンのコーヒーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   ○の粉類を合わせる。
2. 2 レンジで牛乳を温めて、インスタントコーヒーを加えて溶かす。

   

3. 3 レーズンはお湯で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

4. 4 バターはレンジで２０～３０秒加熱をして柔らかくし、塩を加えて混ぜる。
   
   砂糖を2～3回に分けて、しっかりと混ぜる。

   

5. 5 溶き卵を少しずつ丁寧に加えて手早く混ぜる。
   
   コーヒーエッセンスを加える。

   

6. 6 アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。

   

7. 7 1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
   
   ※2回目に振るった粉類と一緒に、2のコーヒー牛乳を加える。

   

8. 8 ※3回目に振るった粉類と一緒に、チョコチップ・3のレーズンを加えてサックリと混ぜる。

   

9. 9 スプーンを2つ使い、生地を型に入れて2～3度台へ打ち付ける。

   

10. 10 予熱200℃のオーブンで約20～25分。
    終了後180℃に下げて焼く。
    
    ※温度・時間は調整して下さい。
11. 11 焼き上がったら粗熱を取り、型からはずして容器へ入れ半日～1日保存をする。

    

12. 12 使用したコーヒーエッセンスです