ＨＢで手打ちおろしうどん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
強力粉と薄力粉をポリ袋に入れて良く混ぜる。
※ポリ袋は空気を入れて膨らますとよくまざります。 -
2
1とぬるま湯をＨＢのケースに入れて「うどん・パスタコース」でスタート！出来上がったら室温で2時間くらい休ませる。
※室温が暑い時は冷蔵庫で。 -
3
まな板に打ち粉を敷いて、1を人数分に切り分け、めん棒で薄く伸ばす。（冷蔵庫で休ませた場合は常温に戻してから）
生地を折りたたみ役3mmくらいの幅にきる。 -
4
鍋にお湯を沸騰させ、3をよくゆでる（5分くらい）。
ゆでたら、ザルに上げて冷水でよく洗いぬめりを取り、水をきる。 - 5 あとは、好きな具材を載せて麺つゆをかけます。
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