濃厚!こくウマなほっこり黒豆入り芋ようかん レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- サツマイモ（蒸した状態で） 250ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 牛乳 150ｍｌ
- 水 50ｍｌ
- 粉寒天 3ｇ
- 黒豆（甘露煮） 30ｇ
作り方
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1
お芋をふかします。蒸す時に一つまみの塩を入れると、甘みが引き立って美味しくなります。蒸したら熱いうちに潰します。
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2
お鍋に牛乳、水、寒天、砂糖を入れ、寒天が溶けるまで煮たてます。
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3
煮たてたら、熱いうちに潰したサツマイモの中へ。まんべんなく混ぜ合わせます。
-
4
全体に回ったら黒豆を混ぜ合わせます。皮がはげやすいのでやさしく全体に混ぜてください。
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5
混ざったらバットに移し、平らにならします。荒熱を取り、固まったら出来上がりです。
冷やした方がおいしいので、冷蔵庫で冷やして召し上がってください
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黒豆のざくざくコロコロ感もまたアクセントで
ヘルシーで美味しいおやつです。
抹茶などとどうぞ。