鶏肉と大葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉（鶏ムネ肉） 1枚
- 大葉 7～8枚
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
- ［天ぷら衣］
- 小麦粉 大さじ4
- 片栗粉 小さじ2
- 冷水 大さじ5
作り方
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1
天ぷらの衣の材料を合わせ冷蔵庫へ入れておく。
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2
鶏肉の皮はフォークで穴を開け、そぎ切りか食べやすい大きさに切り塩を振る。
-
3
分量外の小麦粉をまぶす。
-
4
鶏肉を大葉で挟み、鶏肉を衣にからめ油の中へ入れて揚げる。
-
5
※揚げ油へ衣を少し入れて、浮き上がってきたら火を弱めて揚げています。
※様子を見ながら調整して下さい。
- 6 ※揚げたてのうちに塩を振っています。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）しそ・大葉
- 料理名
- 鶏肉と大葉の天ぷら
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TOMOMI99682015/12/05 21:36
鶏肉がｼﾞｭｰｼｰでとてもおいしく揚がりました～☆
ごちそうさまでした♪
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