土鍋でご飯★ふたりでお祝い鯛飯★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 １合
- 稚鯛 １尾
- 水菜ｏｒみつ葉 適量
- シイタケ・きのこ・ゴボウなど お好みで
- 生姜 少々
- 料理酒 大さじ１．５
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
- だし汁 １７５ｍｌ（調味料と合わせて２２０ｍｌ）
- 塩 小さじ１/2
- みりん 小さじ1
作り方
-
1
お米はといだらざるに上げ、しっかり水気を切っておきます。
30分ぐらいは水を切ってください。 -
2
土鍋は一人用を使います。
お米とだし汁・調味料をすべて混ぜたものを入れ、鯛・水菜・きのこ・ゴボウを入れて
蓋をしたら30～1時間くらいは放置しておきます。（出汁をお米が吸います）
-
3
きっちり蓋をして、強火にかけます。沸騰してぷつぷつと蓋の隙間から出てきたら、弱火にして10分間炊きます。
時間になったら強火で10秒かけて消火。その後15分蒸らしたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 鯛飯
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
どうタヌキ2011/07/29 14:11
親戚が夏休みで集うことになったので、その祝いに米五合で作ってみました。油揚げと人参を加えて更にご馳走にしちゃいました。鯛の骨は、この後お吸い物のダシをとります。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ただ…混ぜるときに上手にとらないと小骨がご飯に混ざっちゃうんです。