フライパンで南部せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉に水と塩を加え、手でこねて、まとめて生地にする。
2. 2 底の平らなフライパン（テフロン加工が使い易い）にゴマを敷いておく。
3. 3 （１）の生地を手で直径７～８ｃｍ程度の円盤状に延ばし、（２）の上に押し付ける。
4. 4 ゴマが生地に入り込むように手で押し付けながら、生地を延ばし、直径が１２～１３ｃｍくらいになるようにして、形を整える。
5. 5 生地の上からキッチンペーパーをかぶせ、平らな鍋の底を軽く押し付け、生地を挟み込む。
6. 6 弱火で５～６分焼いたところで、キッチンペーパーを剥がし、裏返し、さらに４～６分焼く。