米粉マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   バター（マーガリン）を湯煎で溶かす。

   

2. 2 卵を溶き、砂糖を2回に分けて混ぜる。

   

3. 3 粉類を振るいながら2回に分けて混ぜる。
   
   レモンの搾り汁・レモンのすりおろしを加える。

   

4. 4 溶かしたバター（マーガリン）を茶漉しを使い2回に分けて混ぜる。

   

5. 5 ［生地を寝かせる場合］
   ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、その上にラップをして、冷蔵庫で5時間～8時間位休ませています。

   

6. 6 型へ生地を入れる。
   
   ※型に油を塗って強力粉を振るっています。

   

7. 7 予熱190℃のオーブンで約15～20分。
   終了後180℃に下げて焼く。
   
   ※温度・時間は調整して下さい。
8. 8 焼きあがったら型からはずす。

   

9. 9 粗熱が取れたら、ラップか容器に入れて半日～1日冷蔵庫で保存をする。