清水もつカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚もつ（大腸）茹でてあるもの 500ｇ
- カレールウ（市販品） 4人分
- 水 500ｃｃ
- 顆粒だし（かつお） 大さじ1
- 玉ネギ（スライス） 1個
- ごぼう（小さめの乱切り） 2/3本
- こんにゃく（小さく切る） 1/2枚
- にんじん（小さめの乱切り） 1/2本
作り方
- 1 豚もつは、お湯に入れて、再沸騰するまで茹でる（茹ですぎないこと）。
- 2 再沸騰したらざるにあげて水気を切っておく。
- 3 鍋に油を入れて、スライスした玉ネギをしんなりするまで炒める。
- 4 水、かつおだし、豚もつ、こんにゃく、ごぼう、にんじんを入れて中火で5分ほど煮込む。
- 5 カレールウを半分加え、焦げないように、とろ火で15分ほど煮込む。
- 6 残り半分のカレールウを加え、トロミが出たら、玉ネギのスライスをのせて出来上がり～！
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- もつカレー
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颯湖2014/01/28 17:45
いつもはモツ煮にしてしまうところですが、カレーにしてもとってもおいしいですね。ごちそうさまでした。
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