ふるふる旨旨！牛すじは旨いね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛すじは一度茹で、茹で上がった牛すじは水でよく洗う。
- 2 その後圧力鍋に長ネギの青い（2から３ｃｍ）ところと、しょうが（1片スライス）といっしょにいれて水をいれてゆでる。
- 3 沸騰してから１０分ほど圧をかける。自然に圧力が抜けるまで待つ。（ふつうの鍋の場合柔らかくなっるまで弱火で煮込む）
- 4 鍋に湯とだしの素、肉とこんにゃくをいれ、圧力鍋にかけ10分（ふつうの鍋なら肉が軟らかくなるまで）。
- 5 蓋が開いたら味噌を入れ更に弱火で煮込む。
- 6 汁が煮詰まりトロトロになってきたら、お好みで土鍋に移し替え卵を落とし、長ネギを入れグツグツいわせたらできあがり
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 牛すじの味噌煮込み鍋
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