エシャレット葉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- エシャレットの葉の部分 ５～６本（お好みで）
- 出汁 ２カップ（４００ｃｃ）
- 味噌 大さじ２
- 油揚げ（なくても、別の具でも） １枚
作り方
-
1
エシャレットは葱みたいな部分は小口切り、ニラみたいな部分（葉）は２～３センチに切る。
- 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切り。出汁を煮立て、油揚げを入れる。煮立ったらエシャレットを入れ、味噌を溶かして完成！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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