鮭れんこんバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- れんこん １００グラム
- 生鮭（塩鮭でも）の切り身 ２切れ
- 長ねぎ（白い部分） １／２本
- ☆片栗粉 大さじ２
- ☆炒りごま 大さじ２
- ☆塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
【フードプロセッサー】
れんこんは皮をむき、ざく切り。鮭は骨を取る。フープロでペースト状にする（こつ参照）。
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2
【フードプロセッサーを使わない場合】
れんこんは皮をむき、すり下ろす。鮭は骨を取り（気になる人は皮も取り）、たたく。 -
3
長ねぎは縦半分に切ってから半月切り。れんこん、鮭、長ねぎを混ぜ、☆の材料も入れて混ぜる（塩鮭の場合、塩は不要です）。
-
4
タネを丸める（この量だと４個かな）。フライパンにごま油を熱し、中火で２分。ひっくり返してふたをし、弱火で３分。完成！
-
5
大葉の千切りをトッピングして、ポン酢をかけて食べるのがお勧め。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこんバーグ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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norije2014/05/12 19:25
お久しぶりです～(*^▽^*)鮭もレンコンも好きな私にぴったりなレシピですね～(^-^*)娘もわりと食べてくれました～(^_-)
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