菜の花ツナちゃんぷる レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 １００グラム
- シーチキン １缶
- 木綿豆腐 １／２丁（１５０グラム）
- 卵 ２個
- マヨネーズ 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- ☆めんつゆ ３倍濃縮は大さじ２、２倍濃縮なら大さじ３
- ☆みりん 大さじ１
- ☆豆板醤（なくても） お好みで小さじ１～２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
菜の花はよく洗い、長さ５センチぐらいに切る（穂の部分と茎の部分は分けておきます←適当で大丈夫です）。
-
2
卵を溶く。フライパンにマヨネーズを熱して、炒り卵にする。フライパンからいったん上げておく（コツ参照）。
-
3
同じフライパンにゴマ油を熱し、木綿豆腐を手でちぎって入れ、炒めていく（水切り不要。コツ参照）。
-
4
菜の花の茎の部分と☆の調味料を入れ、２～３分煮詰める。
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5
菜の花の穂の部分、シーチキン、炒り卵を入れ、軽く火を通す（３０秒ぐらいでOK）。味をみて、塩コショウで調えたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- ちゃんぷる
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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