２合
１個（約１６グラムでした）
１５グラム（一つかみ）
４個（１０グラム）
大さじ１（５グラム）
大さじ３（５グラム）
適量（５０グラムぐらい）
大さじ１
大さじ１
小さじ１
小さじ１
４～５本
塩コショウ
お料理する上で知っていただきたいこと
米を研ぐ（できれば３０分くらい水につけておく）。☆の調味料を加えてから、普通に水加減する。
高野豆腐は３分水に浸し、両手に挟んで水をぎゅっと絞り、１センチ四方くらいに切る。切干大根は洗って、粗みじんに刻む。
干し椎茸を洗い、硬いまま粗みじんに（軸も）。ひじきは長ければ、はさみなどで切る。チャーシューやベーコンも食べやすく切る。
小ネギ以外の食材をすべて炊飯器に入れて、かき混ぜる。炊き込みコースなどで炊飯する。
炊き上がったら小ネギを混ぜ、塩コショウで味を調えて召し上がれ！チャーハン（炊き込みご飯）の出来上がり♪
炊飯器を使わなくても出来ます。具材を米に混ぜて、「決定版☆簡単土鍋ご飯【普通の鍋OK】（ID:1200001458）のやり方で炊き込んでください。
乾物は炊飯器で戻しながら調理できると知り、「それなら、いっそ米も加えて炊き込んじゃえ」と発想。乾物は戻りやすいように小さくカットし、チャーハンに仕立ててみました。旨みたっぷりの戻し汁を自然に米が吸ってくれて、美味しい一品が完成しました。
ご家庭にある乾物を使い、卵を入れたりしてアレンジしてくださいね（ここでは高野豆腐を玉子焼きに見立て、卵は使いませんでしたが）。
乾物は硬いまま炊き込んで大丈夫です（高野豆腐だけは硬いままだと切りにくいので、少し戻します）。
レシピID: 1200000613
公開日：2011.03.20
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