めんつゆでささっと♪肉うどんレシピ・作り方

Name: めんつゆでささっと♪肉うどん
Yield: ２
Ingredients: うどん ２玉; 豚肉（こまや薄切り、牛肉でもOK） １００グラム; たまねぎ １／２個; ごま油 大さじ１; めんつゆ 大さじ１（３倍濃縮でも２倍濃縮でも）; 砂糖 小さじ１～２（お好みで）; 酒 大さじ１; ■ かけつゆ; めんつゆ ３倍濃縮は大さじ４、２倍濃縮なら大さじ６; 水 １と１／２カップ（３００ｃｃ）

ＹＡＭＡＴ☆

市販のめんつゆを賢く使い、具とかけつゆを作ります。ささっとできて味付けに失敗なし。洗いものも少なくて、いいことだらけ！

みんながつくった数 7 件

材料（２人分）

うどん２玉
豚肉（こまや薄切り、牛肉でもOK）１００グラム
たまねぎ１／２個
ごま油大さじ１
めんつゆ大さじ１（３倍濃縮でも２倍濃縮でも）
砂糖小さじ１～２（お好みで）
酒大さじ１
■ かけつゆ
めんつゆ３倍濃縮は大さじ４、２倍濃縮なら大さじ６
水１と１／２カップ（３００ｃｃ）

作り方

1 お湯を沸かしてうどんを茹でる。
2 豚肉は２センチ幅くらいに切る。たまねぎは薄くスライスする。
3 フライパンか鍋にごま油を熱し、豚肉とたまねぎを入れ、すぐにめんつゆ大さじ１、砂糖小さじ１～２、酒大さじ１を入れる。
4 肉の色が変わり汁気がほとんどなくったら取り出しておく。これで具の完成（後でトッピングします）。
5 同じフライパン（鍋）に水１カップ半（３００ｃｃ）とめんつゆ大さじ４（２倍濃縮は大さじ６）を入れ煮立てる。かけつゆが完成。
6 うどんをかけつゆになじませてから器に盛り、肉をトッピングしたら出来上がり！青ねぎや一味唐辛子を散らして召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うどんって、ランチで食べるにしろ夜食にするにしろ（もちろん夕食でも）、ちゃちゃっと作ってちゃちゃっと食べたい。だしを取ったり、しょうゆやみりんなどを配合したりするのは面倒なので、めんつゆだけで素早く作れるレシピです。

おいしくなるコツ

手順４の肉を溶き卵でとじても美味しいですよ。うどんでなく、ご飯に載せたら豚丼（牛丼）になります。その場合、めんつゆをさらに大さじ１加え、水を適量（１／２カップくらい）入れて煮てくださいね

レシピID：1200000513
公開日：2012/02/16

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つくったよレポート（6件）

せつせつせつ
2020/03/06 12:08

お肉モリモリで。ボリュームたっぷりで美味しかったです！
あいmaman(*´﹀`*)
2018/08/20 21:15

おいしかったです(*´﹀`*)
結后
2015/08/21 16:31

めんつゆだけで簡単～でも、とても美味しかった(^∇^)お腹いっぱいで幸せ❤ご馳走様～
neko6084
2015/03/12 22:36

呑んでたら無性にうどんが食べたくなって酔っぱらって作ったからトッピングしないで煮てしまったよ(笑)ごめんね♪しかも乾麺しかなかったぁ（謝）もはやつまみよ～＾＾