さんま春巻き【カレー風味と梅風味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまは三枚におろす（失敗しても大丈夫です）。半分に切り、さらに縦半分に切る（８つに切るということです）。
2. 2 さんまの半分の量は塩をふる。もう半分は塩とカレー粉をふって下味をつける。（写真はカレー粉をふった方です）

   

3. 3 春巻きは対角線で半分に切る。小麦粉（もしくは片栗粉）を同量の水で溶いておく。

   

4. 4 【梅風味】
   春巻きの皮に大葉を置き、さんま（塩だけの方）を載せる。梅干し半分を手でちぎりながら載せる。

   

5. 5 両端を折る。向こう側の三角形の部分に水溶き小麦粉（片栗粉）を塗る。

   

6. 6 くるっと巻きつける（しっかり巻いてください）。

   

7. 7 【カレー風味】
   春巻きの皮に大葉を置き、さんま（カレー粉の方）を載せる。さらにチーズを載せて、梅風味のように巻く。

   

8. 8 【揚げる場合】
   揚げ油（分量外）でこんがり揚げてください。
9. 9 【カロリーオフ】
   クッキングシートの上に並べて、サラダ油を少量たらす。オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。