夏だって青梗菜！トマトクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
青梗菜は茎の部分を一口大にそぎ切り、葉っぱの部分は半分に切る。ハムは食べやすい大きさに切る。
- 2 熱湯に塩一つまみと油少々（分量外）を加え（こうすると、青梗菜の色が鮮やかに茹で上がります）、青梗菜の茎の部分を入れる。
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3
再び煮立ったら、葉っぱの部分も投入。すぐにざるに空けて冷水にさらす。（葉っぱの部分は湯につけただけという感じでOKです）
-
4
鍋にトマト缶の中身（汁ごと）を入れて火にかけ、コンソメも入れる。トマトをつぶしながら温め、温まったら牛乳も入れる。
- 5 ハムと青梗菜も加え、沸騰する直前に火を止めて塩コショウで味を調えたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜のクリーム煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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