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お手軽☆チンドリー(珍鶏)親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    1枚(250グラム)

  • 飲むヨーグルト

    1本(120cc)

  • カレー粉

    大さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • 和風だしの素

    小さじ2

  • 唐辛子(なくても)

    1本

  • レタス

    2~3枚

  • 温泉卵

    2個

  • ご飯

    丼で2膳

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お手軽☆チンドリー(珍鶏)親子丼

飲むヨーグルトや和風だしを使うから珍鶏(笑)。卵と合わせ「変わり者親子」丼にしました。ID:1200000444「チンドリー(珍鶏)チキン」の姉妹レシピ。

作り方

  • 1

    漬けだれを作ります。ビニール袋に、飲むヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、和風だしの素、唐辛子(お好みで)を入れて混ぜる。

  • 2

    鶏肉を一口大に切る。漬けだれに入れて、冷蔵庫で3時間~1昼夜くらい漬けておく。

  • 3

    鶏肉を漬けだれから取り出し、フライパンで焼く(油は不要)。両面に焼き色がついたら、ふたをして3分くらい蒸し焼きにする。

  • 4

    フライパンからチキンを取り出し、代わりに漬けだれを入れて軽く煮込む。

  • 5

    レタスを千切りにして、ご飯に載せる。さらにチキンを載せて、たれをかける。温泉卵をトッピングしたら完成!

きっかけ

「チンドリー(珍鶏)チキン」(ID:1200000444)を丼にしたら美味しいかな、と作ってみたレシピです。卵と鶏で、「不思議な親子」丼ができました。本場インドさま、やっぱりごめん。笑

おいしくなるコツ

漬けだれにしっかり漬けることをお勧めします。肉がしっとり柔らかくなります。しかも、普通のヨーグルトだと酸味がきつすぎたりするのですが、飲むヨーグルトの甘みでまろやかですよ。
丼にしないで食べても(ID:1200000444)美味しいです。

レシピID: 1200000445

公開日:2011.02.04

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関連情報

料理名
親子丼
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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