豆腐とツナの和風スフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水切りをします。豆腐を手でちぎり、キッチンペーパーにくるんで電子レンジで１分加熱。粗熱が取れるまで５分くらい放置。

   

2. 2 卵を白身と黄身に分ける。
3. 3 豆腐をつぶす。シーチキン（汁ごと入れます）、和風だしの素、しょうゆ、黄身も加えてかき混ぜる。

   

4. 4 メレンゲを作ります。つのが立つくらい白身を泡立てる。砂糖を加えて、さらに泡立てる。

   

5. 5 メレンゲの１／３くらいを豆腐シーチキンに加えてよく混ぜる。残り２／３も加えて、ざくっと混ぜる（混ぜすぎないでくださいね。メレンゲが壊れちゃうので）。
6. 6 スフレ皿（ココット）に入れ、１８０度に予熱したオーブンで２０分くらい焼いたら出来上がり！

   

7. 7 中はこんな感じです♪