切干大根でもっちもち大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 切干大根は軽く洗い、ぬるま湯に２０分ぐらい漬けて戻す。ぎゅっと絞った後、粗く刻む。ねぎは粗みじん切りにする。

   

2. 2 中華味の素をお湯大さじ２（分量外）で溶かす。すべての材料（ゴマ油も）を混ぜ合わせる。

   

3. 3 クッキングシートの上に広げて、平らにする（生地にゴマ油が入っているので、電子レンジで加熱してもくっつきません）。

   

4. 4 ラップをかけて電子レンジで６分加熱（５００ワットの場合。量とワット数に応じて加減してください）。切り分けて、召し上がれ！

   

5. 5 【さらに一手間】
   フライパンで両面を焼く（テフロン加工なら油は不要です）。香ばしさがアップしますよ。

   

6. 6 【タレ】
   お好みで。
   ちなみにうちでは２人分で、
   ポン酢大さじ１、
   豆板醤（なくても）小さじ１／２、
   ごま大さじ１／２、です。