大根も炊いちゃえ！一石二鳥のさんまご飯 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さんま １尾
- 大根 ５センチくらい
- 米 ２合
- 濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ２（２倍濃縮なら大さじ３）
- 酒 大さじ１
- しょうが（すりおろす、チューブでも） 小さじ１／２
- 塩 少々
作り方
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1
さんまの頭と内臓を取り（旬の時期なら取らなくてＯＫ。頭からもダシが出ます）、炊飯器に入るサイズ（半分）にする。今回は解凍さんまを使ったので、頭と内臓は取っています。
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2
大根を皮付きのまま長さ４～５センチ、幅１センチほどの拍子木切りにする。
よく洗えば皮付きのままで大丈夫です（むしろ皮に旨味があります）。
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3
米を研ぎ、濃縮めんつゆ、酒、しょうがを加えてから、表示通りに水加減する。その上に大根、さんまの順でのせて炊飯スタート！
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4
炊き上がったら、さんまを取り出し、頭や小骨を取る（ここは丁寧に！）身を戻してざくっと混ぜ、塩で味を整えたら召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- さんまの炊き込みご飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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oyoyo92552012/02/09 11:45
さんまが1匹残ったので レシピ参考にさせていただきました。 大根も入れたのですが、 見えてないですね。ついでに人参も～美味しく頂きました。ごちそうさまでした！！
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