コーラで煮たらどんな味?コレが本当に美味しいの! レシピ・作り方

コーラで煮たらどんな味?コレが本当に美味しいの!
ノスタルじじい
ノスタルじじい
男の料理ですが味は保証付き!
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中

材料(2~3人分)

  • 牛モモ肉 500g
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ダイエットじゃないコーラ 350cc
  • 赤ワイン(または酒) 25cc
  • 醤油 25cc
  • タマネギ 1/4(みじん切り)
  • 人参 1/4(みじん切り)
  • すり下ろしにんにく 1片分
  • すり下ろしショウガ 1片分

作り方

  1. 1 肉は塩胡椒をしてフライパンで両面焼き色が付くまで焼いておく。
  2. 2 圧力鍋にサラダ油をしきニンニク・ショウガ・玉ねぎ・にんじんを入れ炒める。
  3. 3 野菜に火が通ったら肉を入れ、コーラ・赤ワイン(または酒)醤油を入れアクを取りながら加熱。
  4. 4 沸騰したら蓋を閉め蒸気が出たら30分加圧。自然に蓋が開いたら肉を取りだし切り分ける。残ったソースはお好みの濃度まで煮詰める。
  5. 5 皿に盛りソースをかけてポテトやインゲンなどを飾り出来上がり。

きっかけ

牛のブロック肉をコーラと醤油・赤ワインで煮込みます。ほんのり甘いソースがトロトロの肉に良く合います。圧力鍋なら超簡単。見栄えも味も豪華絢爛!クリスマスディナーにぴったり

  • レシピID:1200000355
  • 公開日:2010/12/09
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用クリスマス向けアレンジその他の牛肉・ビーフ
料理名
牛のコーラ煮
ノスタルじじい
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