和風?洋風?アサリとタケノコのワイン蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 アサリは蛤は良く洗い蛤は海水くらいの塩水に15~20分くらいつけて砂抜きする。
- 2 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で加熱し、香りが出たらネギ・筍を入れ軽く炒める。
- 3 アサリを入れワインを振り、ふたをして蒸し焼きにする。貝が開いたら醤油・コンソメ・バター・塩胡椒で味を調える
- 4 皿に盛りパセリを散らして出来上がり
関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- アサリとタケノコのワイン蒸し
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