秋の味覚、米から炊く、簡単サーモンリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭は一口大に切り、骨を除いておく。バジル、オリーブオイル大さじ2を鮭と混ぜしばらく置いておく。
- 2 鍋に600mlの水を沸かし、コンソメキューブ2個入れ、スープストックを作っておく。
- 3 玉ねぎはみじん切り。残りの大さじ2のオリーブオイルで玉ねぎを焦げないように炒め、しんなりしてきたら米を入れる。（米は洗わない）
- 4 お米が透き通ってきたら1で作ったコンソメを少しずつ入れる（3回から5回に分けて400ｃｃのコンソメを入れる）。
- 5 米の鍋にふたをせず弱火でかき混ぜながら20分ほど米を炊く。炊きあがったら生クリームをいれ、塩と胡椒で味を調える。
-
6
粉チーズを入れて混ぜる。
最後にソテーした鮭をいれて軽く混ぜ皿に盛りパセリなどかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- サーモンリゾット
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ノッテ54642011/08/21 22:04
レシピ通りにし、ブロッコリーがあったので入れてみました
とても美味でした！！
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